消防提醒：油锅起火千万别用水灭
（央视财经《消费主张》）大火无情，面对突如其来的火灾，我们该如何应对？市场上有哪些消防产品可供家庭选择，它们在关键时刻能起到什么样的作用呢？带着这些疑问，《消费主张》记者来到了山东省济南公共安全馆。
怎样判断小火与大火？
裴树霞，山东省济南公共安全馆馆长，中国紧急救援考评员。她目前的主要工作就是向人们普及遇到火灾等紧急情况下如何应对的知识。
裴树霞：小火要灭，灭不掉以后赶紧逃。一般情况下，我们有一个判断标准——当火高于我们自己的个头的高度或者是到了房顶的时候，必须丢掉所有的东西，先逃命！
裴树霞告诉《消费主张》记者，大火的发展速度非常快，在适宜的条件下，最快可在几十秒内蔓延到整个房间。到了这个时候，无论是巨大的火势还是由此产生的有毒有害烟雾就会成为我们逃生的巨大障碍。
油锅起火应该怎么办？
裴树霞：油锅起火，如果是电锅，要先断掉电，如果用的是燃气，要先关掉气，然后再采取合适的方法来灭火。
遇到油锅着火我们应该如何扑救呢？济南公共安全馆的工作人员使用不同灭火方式进行了演示。通常情况下，发现起火，人们下意识地都会用水来扑救，工作人员首先使用了自来水。
就在水进入油锅的一刹那间，火苗蹿起有两三米的高度，同时因为有油溅出，油锅周边也出现了火苗，这会带来更大的灾难！
裴树霞：火苗有可能引燃抽油烟机、厨房顶部的天花板，一旦引燃，火就很难扑灭了。
所以，一定谨记，油锅起火，万万不要用水来灭火！
正确的做法是什么呢？很多人会说用锅盖！
我们看到，工作人员用锅盖盖住油锅的同时，火苗是看不见了，但是，透过锅盖和油锅的缝隙仍然有浓烟冒出，大约20秒后，工作人员拿起锅盖，油锅又复燃了！
裴树霞：用锅盖的目的是阻隔氧气，但是你盖上之后很快又取开，油的温度依旧很高，很快又复燃。
现场工作人员再次盖上锅盖，等油锅的温度下降以后再拿开，油锅就不会复燃了。
除了锅盖之外，还可以把切好的菜倒入油锅，这样可以迅速降低油温以达到灭火的目的。
电器起火首先断电
家庭火灾有很多都跟电线老化和用电不当有关。
裴树霞：电路线板的超负荷、电线的乱拉乱扯比较常见，另外，我们现在每人人手一部手机，手机充满了电，我只拔了手机，充电器还在电源板上插着，这样容易导致充电器老化，引起短路失火，大部分电器失火都是因为短路。
裴树霞：电器着火，首先要断电，因为灭火的时候一般情况下都会用到水，断电是为了防止触电。
如果是一些固体或者纤维类东西着火的话，建议直接用水或者湿衣物覆盖来灭火。
从安全通道逃生
裴树霞：一定要撤离这个房间，往安全通道跑，出去以后要把门关上，第一防止空气对流加大火势，第二防止火往外引燃。
如果居住的是楼房，首选的通过安全通道逃生。可是，如果大楼内断电，安全通道内浓烟弥漫，漆黑一片，这个时候该怎么办呢？
根据消防部门统计，火灾中大部分遇难者都是被浓烟和有毒气体呛死的，而这种逃生面具一般可以保证逃生者30分钟左右的正常呼吸。
在通过烟雾弥漫的安全通道时，需要用湿毛巾捂住口鼻或者佩戴专用的逃生面具，弯腰低头，根据安全出口的指示牌逃生。
从窗户逃生
在已经发生的多起火灾中，有的是安全出口已经被火势封堵，无法借助安全通道逃生，有的是大火已经在房间内蔓延，根本无法冲出房间。
山东省济南公共安全馆副馆长中国紧急救援师王明娟：这个时候要借助窗户来逃生，三楼以下一般人用一根逃生绳就能逃出来，三楼以上距离地面比较远，用绳子的话，如果臂力、体力达不到反而更危险，需要用专业的逃生工具——缓降器。
逃生缓降器，专卖消防器材的地方一般会有销售，它由挂钩、吊带、绳索和速度控制器组成，平时只需把挂钩固定在屋内窗户旁的承重墙上，遇到紧急情况时，就要把缓降器从箱子里取出，挂在挂钩上，把绳索卷盘抛出窗外，然后把绳索另一端的吊带绑在身上，就可以通过窗户沿大楼外墙匀速下降。
王明娟：下降的过程中，要面对墙壁，双手匀力推墙，这样可以避开障碍物，同时保持平衡，防止身体旋转。
按照相关国家标准要求，缓降器所使用的绳索必须都是防火防高温的，绳索中间是航空钢丝。
王明娟：它最长可以做到100米，相当于30多层的高度。
王明娟介绍说，住在三层及三层以下的住户，平时家里配备这样一根救生绳就足够了。
王明娟：我们平时可以把绳子隔一段打上一个结儿，有利于在下降过程中抓扶。
危急时刻只需把绳索一端固定在暖气片或者防护栏等比较受力的地方，顺着绳索滑到地面就可以了。
家庭应该配备哪些消防设备？
山东省济南市公安消防支队防火监督处工程师周俊告诉《消费主张》记者，家庭可以准备一些消防设备，比如灭火器、逃生面罩、灭火毯、缓降器。
需要注意的是，按照国家标准，干粉灭火器从出厂日开始满十年要强制性报废，到期就需要更换新的灭火器。
《消费主张》记者在济南市场调查发现，购买消防器材的绝大多数是单位，个人购买的情况非常罕见。
家庭配备这样一套设备需要花费多少钱呢？以六层楼到十七层楼为例，配备齐全这几样东西，需要200元到1000多元不等。
7月26日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《紧急避险——突发火灾你该怎么办？》，次日10:12重播，敬请关注！
（本文编辑：实习 陈雨芫）
